В оригинальном рецепте приготовлено из камбалы, но под рукой оказалась пикша (семейство тресковых)

Рыбное филе промыть, слегка посолить-поперчить, посыпать порошком карри и перемешать. Рыбка станет желтой.

Корень имбиря почистить, тонко нарезать (пластинками, брусочками... как нравится)

Включаем духовку на 200*С.

На дно формы для запекания налить растительное масло,

выложить слоем рыбу, посыпать ее имбирем, мятой и укропом.

У меня получилось 2 слоя рыбы, посыпанных пряностями.

Сливки смешать с соусом (у меня был рыбный соус, он достаточно соленый, поэтому больше не подсаливала),

заливаем рыбу и отправляем в разогретую духовку.

Через 40 минут рыбка готова.

К этой рыбе на гарнир хорошо подойдет отварная картошечка со сливочным маслом и укропом. Пока рыба запекалась, сварилась и картошка.

Фото, конечно, не очень - не фотогеничное блюдо :)

но вкус отличный: сочная нежная рыба под пикантным соусом. Вы не различите отдельно вкусов мяты, укропа, имбиря - получился интересный букет с легким жгучим послевкусием.

Описать трудно, надо пробовать...