NewsRbk.ru » Рыба "Изюмительная" » Версия для печати

Рыба "Изюмительная"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 13:49

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Пангасиус	400 г
Масло растительное	3 ст. л.
Лук репчатый	2 шт
Изюм	50 г
Сок лимонный	по вкусу
Вино белое сухое	100 г
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Нет, это не ошибка! Так назвали это блюдо мои друзья, которым оно очень нравится. Просто рыба... с изюмом! Этот рецепт я когда-то прочла в старом отрывном календаре, растапливая им печку на даче. Через какое-то время вдруг вспомнилась идея, попробовала приготовить. И теперь готовлю часто.

Рыба "Изюмительная"

Приготовить продукты и специи: разморозить рыбу,

почистить и порезать лук, промыть и обсушить изюм, выжать лимон.

Рыба у меня сухой заморозки, быстро размораживается и воды почти нет.

Режем филе на небольшие кусочки.

Добавляем лимонный сок и пока оставляем.

В разогретое на сковороде масло кладем лук, доводим его до прозрачности, добавляем изюм, пару столовых ложек вина, закрываем крышкой минут на 10-15, держим на маленьком огне.

Затем кладем рыбку, солим - перчим, добавляем остальное вино, минут через 5 - 7 переворачиваем рыбку, опять закрываем крышкой и еще минут 5 - 7, после чего выключаем огонь, и пусть постоит минимум минут 15.

Готово.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20764-ryiba-izyumitelnaya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.