Вот такой лещик)))

Убираем голову, хвост и хребет (я оставляю на уху).

Получаются вот такие филейки :)

Рыбку моем и солим по вкусу. Но соли не жалеем.

Даем постоять часа 3.

Рыбку промываем, перчим (по желанию добавляем специи для рыбы).

Нарезаем лук полукольцами

В банку выкладываем слоями: лук, рыба и т. д.

Добавляем 2 ст. л. уксуса

Добавляем 3 ст. л. растительного масла

Закрываем крышкой и в холодильник.

Я делаю вечером, на утро можно есть.

Приятного аппетита!!! :)