Скумбрию выпотрошить (я удаляю и жабры), вымыть, посолить.

В брюшко положить укроп и чеснок, нарезанный колечками. Укроп можно не резать, он нужен только для запаха. Чеснока нужно совсем немного, на три рыбки у меня ушёл маленький зубчик.

Смазываем рыбку майонезом, можно только сверху, посыпаем чёрным перцем.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем минут 35. Приятного аппетита!