Ингредиенты.

Чеснок мелко-мелко порезать, не выдавливать.

Нарезать мелко петрушку.

Я для измельчения петрушки использовала мини-мельницу.

Смешать петрушку с чесноком.

Рыбу помыть, обсушить, выложить на сковороду, посолить, поперчить. Сковорода должна быть невысокая с крышкой.

Выложить на рыбу чеснок с петрушкой, разровнять.

Осторожно залить по краям вино так, чтобы рыба до краев была в жидкости.

Довести под крышкой до кипения, еще раз разровнять зелень с чесноком, убавить огонь и припускать 15 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!