Рыбу очистить и нарезать порционными кусками (у меня треска, но можно любую, хоть хек).

Подготовить специи и приправы. Скажу сразу, такое количество имбиря мне показалось чрезмерно большим, он подавлял все остальные вкусы. Так что, думаю, добавлять имбирь надо с осторожностью, постепенно, пробуя маринад на вкус.

Смешать кефир, куркуму, специи, измельченный чеснок и натертый имбирь.

Добавить мяту. У меня сухой мяты не оказалось, я добавила свежую.

Залить рыбу и выдержать 30 минут в прохладном месте.

Тем временем очистить картофель (лучше взять картофелины небольшого размера) и целиком отварить в подсоленной воде до полуготовности, минут 15.

Воду слить, картофель обсушить и нарезать толстенькими кружочками.

Рыбу выложить в форму для запекания.

Вокруг кусочков рыбы разложить кружочки картофеля.

Залить соусом и отправить в горячую духовку.

Запекать при 160-170*С в течение 30 минут. В завершение я включила ненадолго гриль, чтобы поверхность подрумянилась.

При подаче посыпать измельченной зеленью и зеленым луком (при желании). Приятного аппетита!!!