Выдавить сок 2-х лимонов

Одного апельсина

Рыбу нарезать на порционные кусочки,

уложить в кастрюлю и залить соком цитрусовых, смешанным с медом.

Цедру лимонов и апельсина измельчить в блендере и добавить к рыбе.

Рыбу мариновать 5-6 часов или ночь в холодильнике.

Как только рыба промариновалась, обжарить на масле, обмакивая каждый кусочек в кляр.

Кляр: взбить два белка с 50 г водки.

Приятного аппетита!