Отварить окорочок до готовности, остудить и нарезать соломкой. Из картофеля сделать пай, натереть на тёрке (я использовала тёрку для моркови по-корейски), обсушить бумажным полотенцем и обжарить на хорошо разогретом растительном масле и выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Огурец и сыр также натираем на тёрке. Помидоры и салат порезать соломкой. Все готовые ингредиенты выложить на плоское блюдо -горками, сверху присыпать солью и полить майонезом. Перемешать салат при подаче на стол.