Рыбку почистить, выпотрошить, промыть. Если рыба крупная, то разрезать на несколько частей. (У меня была мелкая, поэтому тушки целиком использовала).

Картофель почистить и нарезать кольцами толщиной примерно 1 см.

Лук можно нарезать кольцами или полукольцами.

На противень, смазанный растительным маслом, выложить рыбу, сверху лук, затем картофель, посолить. И снова рыбу, лук, картофель, посолить.

Сметану разбавить стаканом теплой воды, размешать хорошенько и ею залить наше блюдо.

Выпекать в духовке при 150 -170*С.