NewsRbk.ru » "Есть такая Рыба! Судак!"

"Есть такая Рыба! Судак!"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 14:41

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Петрушка	1 пуч.
Перец черный	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло подсолнечное	200 мл
Яйцо куриное	1 шт
Сухари панировочные	1 стак.
Рыба	3100 г
Укроп	1 пуч.
Лимон	6 шт
Лук репчатый	50 г

Личные впечатления о рецепте

Рыба универсальная! Которая с икрой - сула. Можно сказать "рыба без костей". Наваристый бульон, в меру жирноват. Мясо белое, сочное. Икра вкусная.

"Есть такая Рыба! Судак!"

- рыбу почистить, отделить хвост и голову от тушки, отделить мясо от костей,

Разрезать на порционные кусочки, посолить+поперчить,

Обвалять в сухарях,

Поджарить на подсолнечном масле.

Подавать с зеленью и лимоном.

- хвост, хребет и голову варить 8 минут в кипящей подсоленной воде с зеленью, лавровым листом.

- икру выдавить из плевы, добавить мелко нарезанный лук + сырое яйцо + оставшиеся панировочные сухари (2 -4 ст. ложки) + соль + перец, перемешать, выкладывать ложкой на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (как оладьи), жарить с двух сторон 2 -3 минуты.

Извините! Так вкусно! остался только один икрянник (остальные сьели)

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20983-quotest-takaya-ryiba-sudakquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.