Отделила от рыбы голову, хвост...

Получилось 4 филейки с 2 рыб

В кипящую воду со специями (соль, лавровый лист, перец горошком) добавила филе. На пару минут!!!!

Рыбка побелела - вытягиваем, пусть остынет

Бульоном от рыбы залила хлеб (батон)

Вот и начинается кропотливая работа - вытащить все косточки!!!

С сырой рыбы трудновато вытаскивать косточки, а мясорубка или блендер может что-то пропустить(мы взрослые даже не заметим, а дети все секут).

Масло смешать с укропом и солью, поставить в холодильник

Готовим фарш:

через мясорубку пропускаем рыбку, лук, морковь, хлеб(отжать).

Добавляем яйцо и специи по вкусу

Готовим котлетки:

Смочила руки в холодной воде, чтобы фарш не прилепал.

В серединку добавляла масло с укропом

Ну вот такая котлетка получилась!

Жарить на сковороде.

Для маленьких деток в пароварке лучше приготовить.

Своему так и делала)))

Кушайте на здоровье!