NewsRbk.ru » Рождественский карп по-чешски

Рождественский карп по-чешски

Опубликованно 3 Мая 2015, в 14:43

Время приготовления: 75 минут

Ингридиенты для приготовления

Карп	1 шт
Шампиньоны	150 г
Лук репчатый	1 шт
Лимон	1 шт
Масло сливочное	70 г
Соль	по вкусу
Перец душистый	по вкусу
Вино белое сухое	4 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Сколько стран, столько новогодних традиций и кулинарных обычаев. Например, в Чехии на рождественском столе обязательно должен быть карп. Самое интересное, что это блюдо – совсем не чешское изобретение, а австрийско-немецкое, но ни в Австрии, ни в Германии карп не стал таким популярным и культовым блюдом как в Чехии. В народе считается, что тот, кто будет носить весь год чешуйки карпа в кошельке, не будет иметь проблем с деньгами))). Вариантов рецептов запеченного фаршированного карпа много, предлагаю попробовать один из них, который совсем прост в исполнении.

Рождественский карп по-чешски

Подготавливаем карпа.

Мелко нарезаем грибы.

И лук.

Обжариваем нашу начинку в масле минут 7, затем добавляем вино 4 ст. л. и еще тушим столько же.

Остужаем начинку.

Карпа натираем солью и перцем внутри и снаружи, поливаем внутри лимонным соком, фаршируем. Выкладываем на противень, смазываем растопленным сливочным маслом и ставим в духовку на 45 минут (температура 180 градусов). Маслом необходимо смазать еще раза 3-4 в процессе приготовления. Именно от сливочного масла рыбка будет выглядеть золотой.

Наша рыбка готова. Выкладываем красиво и подаем. Карп хорош и в холодном виде.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

С наступающим Новым годом! Пусть Новый год будет для вас богатым и щедрым, здоровым, радостным и счастливым!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20996-rozhdestvenskiy-karp-po-cheshski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.