NewsRbk.ru » Курица в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 04:31

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты для приготовления

Куриное филе	300 гр
Болгарский перец	1 шт.
Морковь	1 шт.
Ананасы	1 шт.
Имбирь	1 пуч.
Соевый соус	4 чайн.л.
Кетчуп	1 стол.л.
Сахар	1 стол.л.
Соль	1 чайн.л.
Кукурузный крахмал	2 стол.л.

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусное блюдо с необычной подачей для любителей азиатской кухни.
Это не 100% китайский рецепт, а скорее мои мысли "по мотивам", но результат очень вкусный. Блюдо готовится быстро, если любите азиатскую кухню - вам понравится непременно. А если еще и красиво подать его - мантия "королевы кухни" будет вашей:))))

Курица в кисло-сладком соусе

Шаг 1. нарезаем мясо на небольшие кусочки

Шаг 2. солим , заливаем соевым соусом и маринуем 40 минут

Шаг 3. нарезаем морковь на толстенькие четвертинки, бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг

Шаг 4. ананас режем пополам, достаем мякоть

Шаг 5. нарезаем не крупно мякоть половины ананаса

Шаг 6. нарезаем сладкий перец кубиками 1х1 см

Шаг 7. отрезаем 3 колечка имбиря (с толстой части) и нарезаем соломкой

Шаг 8. мясо обваливаем в крахмале и жарим до готовности. лучше готовить в воке

Шаг 9. готовое мясо выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло

Шаг 10. в разогретом масле обжариваем имбирь 1-2 минуты

Шаг 11. к имбирю бросаем бланшированную морковь, жарим 2 минуты, затем перец, жарим 2 минуты, затем ананас

Шаг 12. солим, кладем сахар, добавляем кетчуп. соус должен загустеть слегка (в кетчупах обычно есть крахмал)

Шаг 13. выкладываем в соус мясо, перемешиваем и выключаем огонь. пусть постоит, пропитается

Шаг 14. готовое мясо с овощами выкладываем в пустые половинки ананасов и подаем с хащами (можно и вилками есть)

Шаг 15. если нет ананаса свежего, можно готовить с консервированным, а готовое блюдо подать просто на тарелочке

С какими напитками употреблять: Белое полусухое вино, думаю, подойдет

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/2100-kurica-v-kislo-sladkom-souse.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.