Ночью в Москве: 
Курица в кисло-сладком соусе
Поварёнок 3 уровня
253 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:31:31 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
Куриное филе  |
300 гр |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Морковь |
1 шт. |
| Ананасы |
1 шт. |
| Имбирь | 1 пуч. |
| Соевый соус | 4 чайн.л. |
| Кетчуп | 1 стол.л. |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Кукурузный крахмал |
2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Очень вкусное блюдо с необычной подачей для любителей азиатской кухни. Это не 100% китайский рецепт, а скорее мои мысли "по мотивам", но результат очень вкусный. Блюдо готовится быстро, если любите азиатскую кухню - вам понравится непременно. А если еще и красиво подать его - мантия "королевы кухни" будет вашей:)))) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 1031.3 гр |
| Калорийность: | 922.1 ккал |
| Белков: | 40.4 гр |
| Жиров: | 34.5 гр |
| Углеводов: | 116.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 18 / 61 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
27 / 64 / 9 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. нарезаем мясо на небольшие кусочки
Шаг 2. солим , заливаем соевым соусом и маринуем 40 минут
Шаг 3. нарезаем морковь на толстенькие четвертинки, бланшируем в кипящей воде 2-3 минуты, откидываем на дуршлаг
Шаг 4. ананас режем пополам, достаем мякоть
Шаг 5. нарезаем не крупно мякоть половины ананаса
Шаг 6. нарезаем сладкий перец кубиками 1х1 см
Шаг 7. отрезаем 3 колечка имбиря (с толстой части) и нарезаем соломкой
Шаг 8. мясо обваливаем в крахмале и жарим до готовности. лучше готовить в воке
Шаг 9. готовое мясо выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло
Шаг 10. в разогретом масле обжариваем имбирь 1-2 минуты
Шаг 11. к имбирю бросаем бланшированную морковь, жарим 2 минуты, затем перец, жарим 2 минуты, затем ананас
Шаг 12. солим, кладем сахар, добавляем кетчуп. соус должен загустеть слегка (в кетчупах обычно есть крахмал)
Шаг 13. выкладываем в соус мясо, перемешиваем и выключаем огонь. пусть постоит, пропитается
Шаг 14. готовое мясо с овощами выкладываем в пустые половинки ананасов и подаем с хащами (можно и вилками есть)
Шаг 15. если нет ананаса свежего, можно готовить с консервированным, а готовое блюдо подать просто на тарелочке
С какими напитками употреблять: Белое полусухое вино, думаю, подойдет
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
