NewsRbk.ru » Голова "Нептуна" » Версия для печати

Голова "Нептуна"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 14:45

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Морковь	2 шт
Специи	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло растительное	50 мл
Лимон	1 шт
Вино красное сухое	1 стак.
Субпродукты	1 кг
Лук репчатый	4 шт
Чеснок	2 зуб.
Майонез	100 г

Личные впечатления о рецепте

Мой муж обожает рыбьи головы. Он ест их в любом виде: солeном, копчeном, варeном, жареном, тушeном, запечeнном. А сейчас во время кризиса - что может быть дешевле? Да ещe и полезно, как и любая рыба. И к тому же сегодня прочитала, что желирующие вещества в рыбьих хрящах очень полезны при болезнях суставов.

Голова "Нептуна"

Рыбьи головы чистим, моем, удаляем жабры.

На 1 кг у меня было 9 голов.

Далее готовим маринад из вина (брала самое дешeвое), сока 1 лимона, соли и растительного масла, заливаем им головы и оставляем на 1 час.

Далее чистим лук, морковь, чеснок. Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем, морковь трeм на тeрке.

Берeм форму для запекания, на дно укладываем "подстилку" из лука, моркови и чеснока, сверху укладываем головы, далее опять лук, чеснок, морковь.

Присыпаем приправой.

Часть майонеза разводим водой 1:1, заливаем головы, другой частью покрываем сверху.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Подаeм с овощами.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/21018-golova-quotneptunaquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.