Яйца: отделить белки от желтков.

Ингредиенты все перемешать.

Яичный белок взбить в густую пену, тогда оладушки будут более хрустящими. Да и молочка надо влить чуть побольше, чтобы фарш стал пожиже, чем на обычные котлеты.

Жарить надо как обычные оладушки: зачерпываете фарш ложкой и выкладываете на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Когда обжарите оладушки с обеих сторон до румяной корочки, то убавьте газ и подержите их еще несколько минут под крышкой.

Они получаются нежными внутри, хрустящими снаружи и очень ароматными.