Минтая обработать, нарезать кусочками.

Вскипятить воду, добавить растительное масло, сахарный песок, соевый соус (немного).

Когда жидкость закипит, положить туда куски минтая и довести до кипения, потом огонь убавить и продолжать тушить рыбу до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину.

Редьку очистить, натереть, добавить к рыбе.

Чеснок порубить, добавить на сковороду, посыпать перцем и тушить до испарения жидкости.

Подавать с любимым гарниром.

Отлично подойдет картофельное пюре или рис.

Приятного аппетита!