NewsRbk.ru » Скумбрия отварная » Версия для печати

Скумбрия отварная

Опубликованно 3 Мая 2015, в 14:51

Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления

Скумбрия	400 по вкусу
Помидор	по вкусу
Лук репчатый	по вкусу
Морковь	по вкусу
Лимон	по вкусу
Укроп	по вкусу
Перец душистый	по вкусу
Гвоздика	2 шт
Лавровый лист	2 шт
Зелень	по вкусу
Перец белый	по вкусу
Горчица	по вкусу
Сельдерей черешковый	1 л
Соль	по вкусу
Каперсы	10 шт
Сливки	70 мл
Сыр плавленный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Казалось бы все, что можно приготовить из этой вкусной рыбки, мы уже знаем. Но моя подруга, принципиально отказавшаяся от всего жареного и запеченного, нашла чем меня удивить. Летом этот рецептик будет частым гостем на моем столе:)

Скумбрия отварная

Скумбрию помыть, выпотрошить. Удалить жабры.

Уложить на дно кастрюли. Залить водой, чтобы она покрывала рыбку.

Луковицу разрезать на четыре части. Помидор надрезать крестиком. Морковку на четыре части. Добавить в бульон. Добавить перец горошком, гвоздику, лавровый лист.

Закипятить, сделать маленький огонь.

Дать покипеть минут 10.

Добавить пучок укропа, соль, приправу для рыбы и овощную приправу. Добавить половину лимона (или чуть лимонной кислоты).

Дать покипеть еще 10 минут.

Для соуса:

В сотейнике разогреть сливки, развести в них плавленный сыр. Каперсы нарезать, добавить в соус, поперчить.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/21064-skumbriya-otvarnaya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.