Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.) и ставим на огонь.

В кипящую воду кладем пакетики с рисом Акватика mix и варим на медленном огне 30 минут.

А пока варится рис, приготовим мини-запеканки из форели со шпинатом.

Филе форели порезать на тонкие полоски.

Свернуть полоски рулетиками и поместить их в силиконовые формочки, смазанные оливковым маслом.

В отдельной емкости соединить шпинат (если использовался замороженный, то его предварительно нужно разморозить и тщательно отжать всю жидкость), сливки, соль (1/2 ч. л.), сок половины лайма и яйца. Измельчить все блендером до однородной массы.

Разлить полученную массу по формочкам с форелью и посыпать кунжутом.

Выпекаем мини-запеканки в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, 25 минут.

Готовый рис в пакетиках вынимаем из кастрюльки, даем стечься лишней воде и извлекаем рис, который подаем в качестве гарнира к мини-запеканкам из форели и шпината. Украсить по желанию.

Мини-запеканки получаются очень вкусными, нежными, мягкими и красивыми в разрезе. К тому же отлично сочетаются с рисом Акватика mix.

Приятного аппетита!!!