Рыбу почистить, сбрызнуть лимонным соком, натереть специями (можно только черным перцем). НЕ СОЛИТЬ!

Высыпать на противень соль по диагонали так, чтобы вся рыба поместилась, и поставить ее на брюшко

Обмазать майонезом

и в разогретую духовку до готовности минут на 30-40

Так я готовлю только карпа. Он получается очень сочным и нежным.

Соли в себя берет, сколько нужно.

Единственная сложность - переложить его в блюдо: нужно сначала отбить куски соли, прилипшие к теше, а потом аккуратненько перенести на блюдо.

ИЗВИНИТЕ, НЕ УСПЕЛА СДЕЛАТЬ ФОТКИ ГОТОВОЙ РЫБКИ.

Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!