NewsRbk.ru » Горбуша по-болгарски » Версия для печати

Горбуша по-болгарски

Опубликованно 3 Мая 2015, в 14:58

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Горбуша	1 кг
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский	2 шт
Горошек зеленый	1 бан.
Томатная паста	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Лавровый лист	по вкусу
Лимон	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Вкусная и сочная рыбка, тушенная с овощами, в духовке. Рецепт нашла 100 лет) назад в какой-то кулинарной газете. Не знаю, почему "по-болгарски", и какое отношение имеет горбуша к болгарской кухне, но в первоисточнике название было именно таким!Решила попробовать и не пожалела. Но со временем рецепт подзабылся. Вот нашла вчера в записной книжке, когда решала, что приготовить из рыбы к ужину. Попробуйте и ВЫ!

Горбуша по-болгарски

Вот необходимые нам продукты

Разрежем рыбу на порционные кусочки, посолим, поперчим, польем соком лимона, оставим мариноваться

(я использовала не всю рыбину, т.к. едоков у нас всего 2)

Тем временем приготовим пережарку: сначала лук с морковкой обжарим, потом добавим томат-пасту и немного потушим все вместе

После выложим в глубокую сковородку или форму для запекания рыбку, на нее пережарку, нарезанный полосками болгарский перец, лавровый лист

Затем выложить зеленый горошек, залить жидкостью от него (или водой). Я еще посыпала готовыми специями для рыбы.

Поставить в разогретую духовку на 30 минут под крышкой.

Снять крышку и оставить еще минут на 10, чтоб жидкость немного выпарилась.

Выкладываем на тарелку рыбу, отдельно овощи.

На гарнир я приготовила рис. (Мне нравится в пароварке.)

Едим с удовольствием!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/21124-gorbusha-po-bolgarski.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.