Слоеное готовое тесто раскатываем, прикладываем к нему заранее подготовленный шаблон в виде елки. Вырезаем аккуратно. Из половины елок серединку вырезаем. Вторую половину елок обмазываем желтком, затем приклеиваем к ним елки без серединки. У нас получатся бортики тарталеток. Елки запекаем в духовке на 180 градусах. Как только елки будут готовы, готовим начинку. Зеленый горошек, зеленый лук, петрушку, вареную курицу, авокадо закладываем в блендер и все измельчаем. Пюре смешиваем с сыром творожным. Наполняем кремом наши елочки. Сверху украшаем калиной - это будут елочные игрушки, а также копченым сыром в виде косички.