Батон заливаем топленым молоком. Можно и обычным молоком.

Приготовим рыбный фарш. Для этого необходимо пропустить через мясорубку рыбное филе (у меня отварное, по желанию можно сделать и из сырого, из любого рыбного филе), картофель, лук репчатый, чеснок, морковь и батон.

Добавляем яйцо, мускатный орех, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Берем немного рыбного фарша и в углубление кладем брусничный соус. Сформировать рыбную палочку.

Обвалять в овсяных отрубях.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. В конце жарки выкладываем все палочки в сковороду, накрываем крышкой и пропариваем около 5 минут на медленном огне.

Подаем к столу теплые рыбные палочки, полив их брусничным соусом.

Приготовление рыбных палочек не занимает много времени. Рыбные палочки очень хорошо сочетаются с гарнирами, особенно с картофельным пюре.

Приятного аппетита!