Выжать сок из лимона.

Из моркови, свеклы, соли, сахара, лимонного сока, специй и зелени укропа приготовить в блендере соус-маринад.

Филе рыбы обмазать маринадом, уложить в емкость и поставить на сутки в холодильник.

Затем вынуть, промыть холодной водой, обсушить салфеткой и дать постоять в проветриваемом месте 3-4 часа.

Подготовленное филе хека разрезаем на две части, панируем в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Натираем на мелкой терке яйца, смешиваем с жареным луком.

На мелкой тeрке натираем сыр.

На обжаренное филе выкладываем по столовой ложке яично-луковой смеси и посыпаем сыром.

Ставим на 1-1,5 минуты в микроволновку.

На гарнир подаeм жареный картофель и маринованные овощи.

Приятного аппетита!