NewsRbk.ru » Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами

Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 04:32

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты для приготовления

Салат-латук	1 шт.
Куриные грудки	1 шт.
Вино белое	100 мл
Хлеб	125 гр
Чеснок	2 зубч.
Яичные желтки	2 шт.
Горчица	1 стол.л.
Оливковое масло	100 мл
Анчоусы	15 гр
Лимоны	1 шт.

Личные впечатления о рецепте

Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный!
Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие. Которые заключаются в изменении начинки , основного ингредиента для салата: курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы. Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей. Немного поимпровизировав в процессе готовки я получила такой вот рецепт, предлагаемый вашему вниманию.
Существует множество вариантов рецептов салата «Цезарь». Как правило, главное что отличает этих Цезарей это основное ингредиент, например курица, говядина, лосось или креветки.
Я предлагаю вам приготовить салат «Цезарь» с курицей. Я немного импровизировала в процессе готовки и вот что у меня получилось.

Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами

Шаг 1. Ингредиенты для салата Цезарь с курицей на этом фото.

Шаг 2. Режим куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа.

Шаг 3. Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут.

Шаг 4. Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым".

Шаг 5. Кто-то ждет вкусный кусочек курочки.

Шаг 6. Давим чеснок.

Шаг 7. Булку режим на кубики (с корочкой)

Шаг 8. Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня.

Шаг 9. Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр.

Шаг 10. Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза.

Шаг 11. Помытые и подсушенные листья салата рвем руками.

Шаг 12. Добавляем к листьям салата крутоны и курицу,.

Шаг 13. Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/2123-salat-cezar-s-kuricey-suharikami-i-pomidorami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.