Вечером в Москве: 
Салат Цезарь с курицей сухариками и помидорами
Поварёнок 3 уровня
405 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:32:25 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Салат-латук  |
1 шт. |
| Куриные грудки | 1 шт. |
| Вино белое | 100 мл |
| Хлеб |
125 гр |
| Чеснок |
2 зубч. |
| Яичные желтки | 2 шт. |
| Горчица | 1 стол.л. |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Анчоусы |
15 гр |
| Лимоны | 1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Этот салат Цезарь с курочкой прост в приготовлении и очень вкусный! Существует множество вариантов рецептов салата "Цезарь", как правило имеющих только одно отличие. Которые заключаются в изменении начинки , основного ингредиента для салата: курочки, креветок, различных сортов мяса или рыбы. Я предлагаю вам приготовить новогодний салат "Цезарь" с курицей. Немного поимпровизировав в процессе готовки я получила такой вот рецепт, предлагаемый вашему вниманию. Существует множество вариантов рецептов салата «Цезарь». Как правило, главное что отличает этих Цезарей это основное ингредиент, например курица, говядина, лосось или креветки. Я предлагаю вам приготовить салат «Цезарь» с курицей. Я немного импровизировала в процессе готовки и вот что у меня получилось. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 96.5 гр |
| Калорийность: | 293.4 ккал |
| Белков: | 6.2 гр |
| Жиров: | 23.8 гр |
| Углеводов: | 12.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
15 / 55 / 30 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
18 / 0 / 82 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты для салата Цезарь с курицей на этом фото.
Шаг 2. Режим куриную грудку на небольшие кусочки кубиками. Далее можно мариновать кусочки со специями и белым сухим вином, оставив на 2 часа.
Шаг 3. Но я воспользуюсь аппаратом под названием МАРИНАТОРОМ, поэтому маринование курицы займет у меня всего 9 минут.
Шаг 4. Обжариваем кусочки филе курицы на полном огне и греем другую сковороду под под крутоны. Иногда использую для запаха добавку "копченый дым".
Шаг 5. Кто-то ждет вкусный кусочек курочки.
Шаг 6. Давим чеснок.
Шаг 7. Булку режим на кубики (с корочкой)
Шаг 8. Жарим крутоны в оливковом масле пока не подрумянится. К ним добавляем раздавленный чеснок смешанный с солью. Снимаю с огня.
Шаг 9. Готовим тертый твердый сыр Пармезан или другой твердый сыр.
Шаг 10. Куриных желтки смешиваем с горчицей и 2-3 ложками оливкового масла. Добавляем измельченные анчоусы, сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Доводим в миксере до консистенции майонеза.
Шаг 11. Помытые и подсушенные листья салата рвем руками.
Шаг 12. Добавляем к листьям салата крутоны и курицу,.
Шаг 13. Сверху заливаем соусом-заправкой и посыпаем тертым сыром. Можно украсить наш салат Цезарь с курицей помидорами -черри. Цезарь ждать не любит - сухарики могут промокнуть, поэтому салат нужно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
