Рыбное филе обсушить, нарезать кусочками и слегка запанировать в муке со специями.

Обжарить рыбу до зарумянивания, отложить.

Для соуса - обжарить имбирь, чеснок, лук, не давая луку зарумяниться.

Добавить сладкий перец, морковь и обжарить все вместе.

Добавить протёртые томаты.

Кукурузную муку развести небольшим кол-ом воды, чтобы получилась паста. Влить оставшуюся воду, уксус, сахар и вылить смесь на овощи.

Варить до загустения, помешивая.

Добавить рыбный соус, посолить, поперчить.

Переложить рыбу в соус и дать прогреться.

Рыбка готова!