Горбушу выпотрашила, вытащила жабры, промыла, сделала надрезы на боках, сбрызнула соком лимона, оставила на несколько минут.

Майонез смешала с солью, приправой для рыбы и выдавленным из чесночницы чесноком.

Горбушу тщательно промазала майонезной смесью снаружи и внутри, отложила минут на 30 помариноваться.

Грибы порезала, обжарила несколько минут.

Лук порезала мелкими кубиками.

Сыр натерла на терке.

Грибы, лук, сыр перемешала, посолила, поперчила.

Плотно набила начинку в рыбу,

Завернула рыбу в фольгу и в духовку на 1 час.

Минут за 15 открыла фольгу, чтобы рыбка подрумянилась.

Вот такая красавица - рыбка получилась у меня сегодня.

Начинка у меня не вместилась вся в рыбину, и я сделала вот такие оладушки, добавив в оставшуюся смесь 1 яйцо и 1 ст. лож. муки.