Наши продукты.

Баклажан режем кубиками, солим и оставляем на 30 мин., затем промыть и обсушить.

Колбасу нарезать ломтиками, перец и помидоры - кубиками.

Филе трески вымыть, обсушить, нарезать кусками и надрезать каждый, не прорезая насквозь. Вложить ломтики салями.

Обжарить рыбу в масле до золотистой корочки и снять со сковороды.

Затем в жире обжарить нарезанный лук, чеснок.

Добавляем баклажаны, перец и чеснок.

Выкладываем томаты, вливаем вино и тушим 10-15 мин.

Солим, перчим, укладываем на овощи рыбу и готовим ещё 10 минут.

Вот такое необыкновенно вкусное блюдо получилось.