Рыбу делим на порционные куски, солим, перчим, добавляем специи для рыбы. Заливаем банкой кокосового молока и оставляем на пару часов.

Лук мелко нарезаем.

Опята промыть от жидкости, в которой они находились. Если есть в наличии свежие опята, то это конечно лучший вариант.

На оливковом или растительном масле обжарить лук с опятами.

Влить в сковороду сливки и желток, накрыть крышкой и на маленьком огне уварить до густоты соуса.

Солим и перчим по вкусу.

Рыбу обвалять в муке и обжарить со всех сторон до готовности.

Жарится рыба очень быстро, а мясо у нее получается очень нежное!

Рыбу выкладываем на тарелки и поливаем соусом, не забываем про лимон!