NewsRbk.ru » Праздничный салат курица картошка огурец

Праздничный салат курица картошка огурец

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 04:33

Время приготовления: 2 ч

Ингридиенты для приготовления

Куриное филе	700 гр
Картофель	500 гр
Лук репчатый	400 гр
Помидоры	400 гр
Огурцы	200 гр
Капуста белокочанная	200 гр
Корейская морковь	300 гр
Поваренная соль	по вкусу
Майонез	400 гр
Кефир	200 мл

Личные впечатления о рецепте

Этот необычный салат станет украшением любого праздничного застолья!
Рецепт этого блюда был создан для всех любителей восточной кухни, с её богатой гаммой вкусов и необычайных ароматов. Несмотря на простые и доступные ингредиенты салата, в результате получаем не только гастрономическое удовольствие, но и большую порцию эстетического наслаждения от созерцания сего "маленького кулинарного чуда"!

Праздничный салат курица картошка огурец

Шаг 1. Для наглядности запечатлел практически все входящие ингредиенты будущего салата.

Шаг 2. Куриное филе разрезать вдоль и замариновать в смеси горчицы, чеснока, лимонного сока, соевого соуса, специй (по 0,5 чайной ложки молотой зиры, кардамона, чёрного перца, корицы) и поставить в холод на 30 минут.

Шаг 3. Жарим картофель-фри с солью и присыпаем молотой зирой.

Помидоры режем тонкими брусками, капусту шинкуем, смешиваем с огурцами, нарезанными соломкой, солим чуть. Даем стечь из нарезанных овощей лишней жидкости.

Шаг 4. Готовим соус. В майонез добавляем кефир, карри, мелко резанные базилик, кинзу, лук зеленый, мелко рубленый маринованный огурчик. Давим чеснок, солим, перемешиваем и настаиваем в холодильнике немного.

Шаг 5. Обжариваем промаринованное филе в небольшом количестве растительного масла до готовности. Даём мясу остыть, а затем нарезаем его вдоль волокон на тонкие полосочки длиной около 4 см.

Шаг 6. Обжариваем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета и даем ему остыть. После чего собираем наш торт. Кладем на блюдо салатные листья, устанавливаем форму для торта без дна. Первый слой - картофель-фри, политый соусом сверху.

Шаг 7. Вторым "эшелоном" идёт мясо.

Шаг 8. Третий слой - это лук, политый соусом.

Шаг 9. Четвёртые в очереди за "славой" стоят помидоры, политые соусом.

Шаг 10. Пятый слой состоит из капустно-огуречного микса, перемешанного с нашим соусом.

Шаг 11. Шестой слой - корейская морковка. Обмазываем торт смесью сметаны и майонеза (200+200). И убираем в холод на полчаса.

Шаг 12. Теперь украшение. Наносим экскиз зубочисткой, рисунок прокладываем кор.морковкой, а разноцветными специями и рубленой зеленью делаем красивый узор на салате. Снимаем форму.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/2151-prazdnichnyiy-salat-kurica-kartoshka-ogurec.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.