Чистим и режем тушки пополам вдоль. Вынимаем хребет.

Солим, перчим и взбрызгиваем тушки лимонным соком. Жарим на растительном масле до золотистой корочки.

Трем сырую морковку на крупной терке и режем мелко луковицы.

Обжариваем овощи на растительном масле до готовности.

Вливаем томатный соус или пасту. Солим, перчим. Бросаем измельченную зелень.

Теперь кладем рыбу и овощи слоями в глубокую кастрюльку. Сначала рыба, потом овощи с соусом.

Тушим на маленьком огне около 20 минут.

Готово! наслаждаемся! :)