Подготовить маринад: смешать соевый соус, белое вино, винный уксус, сахар и сушеный имбирь.

У меня соус марки "Киккоман".

Подготовить лосось. Выложить его в блюдо для запекания.

Хорошо смазать лосось маринадом. Залить им рыбу. Оставить мариноваться около 30 минут.

Разогреть духовку до 180 град.

Запекать рыбу около 15-20 минут. Всё зависит от размера кусков. Время от времени можно поливать рыбу маринадом из формы.

Подавать с овощами или рисом.

Приятного аппетита!