Картофель отвариваем в кожуре в течение 25 минут, затем очищаем, даем остыть и натираем на крупной терке вместе с сыром.

Затем в картофельно-сырную смесь добавляем рубленую петрушку.

Рыбу поливаем лимонным соком, солим и перчим.

Лук и чеснок мелко рубим и тушим в 1 ст. л. сливочного масла, добавляем белое вино и увариваем его, после этого добавляем рыбный бульон и сливки, варим 10 мин., приправляем солью и перцем.

Рыбу обжариваем на растительном масле, выкладываем в форму, смазанную маслом,

сверху выкладываем картофельную массу и запекаем 10-15 минут при 250 градусах.

Подаем к столу в горячем виде, полив соусом и посыпав рубленой зеленью.