Берем рыбку и делаем из ее фарш, туда же добавляем два яйца, сыр, потертый на крупной терке, зелень, чеснок раздавленный и соль, перец по вкусу. На раскаленной сковородке обжариваем предварительно обваленные в муке тефтельки до золотистого цвета. Когда все готово, укладываем тефтели в кастрюлю. Делаем подливу из обжаренного лука с морковью и залитого томатной пастой, разведенной в 1, 5 стак. воды, солим, перчем. (Я еще добавляла немного сахара и прованское травы, ну, это на ваш вкус). Заливаем наши тефтели подливой, кидаем лаврушку, ждем 20 -25 мин. и все готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!Они получаются просто потрясающие, тают во рту. Моя доця их ела, не могла оторваться.