Рыбу почистить и порезать на куски, замариновать в вине на 2 - 3 ч добавить специи.

Маринованную рыбу выложить на противень, смазать майонезом или сметаной, украсить кружочками помидоров и зеленью.

Запекать в духовке 40 - 50 мин. Получается вкус копченой рыбы.