Картошку, лук, морковь порезать кольцами, перец - соломкой. Рыбу порезать на небольшие кусочки и, по возможности, почистить от костей. На противень ставим картошку, морковь, лук и перец, солим и немного поливаем растительным маслом. Сверху укладываем рыбку. Противень закрываем фольгой и ставим в духовку t-180 C примерно на час. Минут за десять до готовности снимаем фольгу и оставляем, чтобы подрумянилось.

Свекровь живет недалеко от нас, примерно в 10 мин, когда имеет что-то вкусненькое - приносит для внука. Вчера принесла это блюдо, я попробовала и очень понравилось, и витаминчиков много в нем.

Попробуйте и не пожалеете!Приятного аппетита!!!!!!!!!! ; -)