Рыбу разделываем на филе, примерно по 100 гр. (у меня карп), но лучше брать филе морской рыбы готовое, мне карпа привезли - пришлось разделывать

Укладываем в глубокую чашку и добавляем сливки, убираем в сторону минут на 10-15 минут

Капустные листья бланшируем кому как удобно, я в микроволновке. Достаем рыбу из сливок (сливки оставим для соуса), в капустный лист заворачиваем филе рыбы, веточку укропа, присыпаем солью и душистым перцем.

Обжариваем на сковороде до золотистого цвета

Лук мелко режем, морковь натираем на терке, обжариваем, добавляем сливки, в которых рыба замачивалась и доводим до консистенции соуса.

Конвертики поливаем соусом, тушим 10-15 минут. Приятного аппетита!