Тыкву очистить, помыть и порезать на кусочки. Фольгу смазываем растительным маслом и выкладываем на нее тыкву.

Рыбу чистим, потрошим и кладем на тыкву.

Теперь приготовим начинку. Предварительно отварное пшено смешиваем с морковью (крупная терка) и зеленым луком. Добавляем соль по вкусу и имбирь.

В начинку добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Рыбу наполняем начинкой. Сверху рыбу смазываем сметаной.

Рыбу заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут.

Затем даем рыбе немного остыть, разворачиваем фольгу и подаем к столу.

Приятного аппетита!