Ингредиенты

Кабачок и баклажан режем тоненькими кружочками (у меня по 12 шт каждого), перец небольшими кусочками-12 шт

В миску выливаем соевый соус ТМ"Kikkoman",

Раст. масло-перемешиваем

В этот маринад добавляем нарезанные овощи, перемешиваем и оставляем на 15 минут

Рыбное филе посыпаем пряной солью для рыбы, поливаем лимонным соком и оставляем тоже на 15 минут

Включаем духовку на 180 градусов.

На замаринованную рыбу (от широкого к узкому)кладём замаринованные овощи, чередуя их-кабачок, баклажан, перец-и так 2 раза. Овощи кладём так, чтобы они как-бы свисали с филе

Сворачиваем рулетом (от широкого к узкому)и закрепляем зубочисткой.

Форму для запекания смазываем раст. маслом и ставим наши рулеты-цветы, если надо-расправляем овощи

Ставим в духовку на 30 минут. Готовим, по желанию, соус. В майонез добавляем мелко нарезанный укроп, натёртый на крупной тёрке маринованный огурец -перемешиваем и убираем в холодильник до подачи на стол

Наши рыбные цветы готовы

Подаём на стол, не забывая удалить зубочистки.