Вечером в Москве: 
Рыбно-овощные "цветы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 16:26:26 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Филе рыбное  |
6 шт |
| Баклажан | шт |
| Кабачок | шт |
| Перец болгарский | шт |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Майонез |
100 г |
| Укроп |
1 пуч. |
| Огурец |
3 шт |
| Простое, лёгкое и быстрое в приготовлении блюдо. Идеальное сочетание запечённых овощей и рыбы. Подходит для питания в пост, для диеты. Соус из постного майонеза, по желанию, дополнит вкус запечённых рыбы и овощей |
Ингредиенты
Кабачок и баклажан режем тоненькими кружочками (у меня по 12 шт каждого), перец небольшими кусочками-12 шт
В миску выливаем соевый соус ТМ"Kikkoman",
Раст. масло-перемешиваем
В этот маринад добавляем нарезанные овощи, перемешиваем и оставляем на 15 минут
Рыбное филе посыпаем пряной солью для рыбы, поливаем лимонным соком и оставляем тоже на 15 минут
Включаем духовку на 180 градусов.
На замаринованную рыбу (от широкого к узкому)кладём замаринованные овощи, чередуя их-кабачок, баклажан, перец-и так 2 раза. Овощи кладём так, чтобы они как-бы свисали с филе
Сворачиваем рулетом (от широкого к узкому)и закрепляем зубочисткой.
Форму для запекания смазываем раст. маслом и ставим наши рулеты-цветы, если надо-расправляем овощи
Ставим в духовку на 30 минут. Готовим, по желанию, соус. В майонез добавляем мелко нарезанный укроп, натёртый на крупной тёрке маринованный огурец -перемешиваем и убираем в холодильник до подачи на стол
Наши рыбные цветы готовы
Подаём на стол, не забывая удалить зубочистки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
