Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры, плавники, вынуть внутренности, если есть, тщательно промыть.

Нарезать на куски

и поставить вариться.

Время от времени снимать пену.

Когда закипит, посолить, добавить специи по вкусу и отварить до готовности.

В это же время отварить яйца,

очистить.

Рыбу вынуть из отвара.

Бульон не выливать!!!!!!!!!!!!!!

Отделить мякоть от костей.

Взять кастрюльку и измельчить туда рыбку.

Натереть яйца и добавить к измельченной рыбе.

Добавить процеженный бульон,

поставить на огонь, довести до кипения, посолить, добавить специи по вкусу и проварить минут 10.

Наша подливка готова. Приятного аппетита!!!!!!!!!

К этой подливке идеально подходит картофельное пюре ;-);-);-)