Филе посолить, поперчить, полить лимонным соком.

Сыр порезать и положить на рыбу, свернуть рулеты, и обвалять в муке, на смеси растительного и сливочного масла обжарить до золотистой корочки.

Рулеты аккуратно переносим на противень.

В сковороду кладем грибы, жарим до готовности, и добавляем сливки, тушим 5-7 минут.

Добавляем соус к рулетам и ставим в разогретую до 200 С духовку на 12-15 минут.