Проукты для шашлычков

Баклажан нарежьте кубиками (3*3 см), слегка присыпьте солью.

Лосось (промытый и обсушенный) снимите с кожи острым длинным ножом, нарежьте кубиками (3*3 см.), влейте соус-маринад Kikkoman Teriyaki, уберите в холодильник.

Перец и кабачок нарежьте таким же размером, как баклажан, шляпки шампиньонов- на четыре части.

Баклажаны промойте в холодной воде,"отожмите". Сложите овощи и грибы в контейнер, посолите, поперчите, добавьте 3 ст. л. оливкового масла, перемешайте, отставьте в прохладное место.

Дайте рыбе и овощам промариноваться минут 30-40.

Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в соленой воде (чтобы они не сгорели во время приготовления шашлычков).

По истечении времени маринования, кусочки лосося наденьте на шампура, чередуя рыбу и подготовленные овощи.

Шашлычки выложите на решетку, под низ подставьте противень с антипригарным ковриком (или застелите фольгой, тогда мыть его будет проще). Сверху сбрызните оливковым маслом.

Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте решетку с шашлычками (ниже уровень-противень)в разогретую духовку. Готовьте минут 15-18, затем переключите режим духовки на верхний гриль, подрумяньте шашлычки по 2 минуты с двух сторон.

Горячие шашлычки сбрызните долькой лимона, подавайте с листьями салата.

Приятного, воскресного ужина!!!