NewsRbk.ru » Семга на гриле с брусничным соусом

Семга на гриле с брусничным соусом

Опубликованно 3 Мая 2015, в 16:36

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Семга	650 г
Лимон	шт
Коньяк	2 ст. л.
Розмарин	1 шт
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу
Масло оливковое	1 ст. л.
Сливки	100 мл
Мука	1 ч. л.
Перец чили	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусное и гармоничное получилось блюдо: семга на гриле отлично сочетается с нежным кисло-сладким бруснично-сливочным соусом!!

Семга на гриле с брусничным соусом

Семгу помыть, обсушить бумажными полотенцами. Порезать на порционные кусочки, смазать кисточкой коньяком.

Приготовить маринад: в чашке смешать цедру и сок половины лимона с оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить веточку розмарина.

Обмазать маринадом рыбу, накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться на 20 минут.

Разогреть сковороду-гриль, обжарить рыбу с двух сторон.

Для приготовления соуса я взяла очень вкусный соус D'Arbo Дикая брусника.

Приготовить брусничный соус: смешать в сотейнике сливки с брусничным соусом и мукой, посолить. Поставить на небольшой огонь, готовить до небольшого загустения постоянно помешивая.

Добавить в соус мелкопорезанный небольшой кусочек перчика чили.

Снять соус с огня, полить семгу и подавать сразу же!

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/21929-semga-na-grile-s-brusnichnyim-sousom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.