Отвариваем рис, почти до готовности. При варки добавляем две ст. л. подсолнечного масла.

Маринуем рыбу слегка в специях. (приправа для рыбы)

Обжариваем, лук на подсолнечном масле, порезанный кубиком.

Добавляем, морковь натертую на крупной терке. также обжариваем.

Смазываем противень маслом.

Выкладываем рис

Слегка смазываем майонезом.

Далее выкладываем обжаренный лук, морковь.

Чистим, режем грибы, и обжариваем в той же сковороде, где обжаривали лук и морковь.

Выкладываем поверх лука и моркови.

Выкладываем рыбку

Сверху натрем сыр на крупной терке. Ставим в духовку. на 220 градусов, на 25 минут

Чудесная запеканка готова. Она вкусная как горячая так и теплая.