Селeдку отделить от костей, порезать небольшими кубиками. Так же порезать лук. Всe обжарить на растит. масле. Переложить в кастрюльку, присыпать немного мукой, поперчить, влить воды (количество зависит от желаемой густоты), и когда всe немного покипит и слегка загустеет - готово. Очень вкусно с картошкой "в мундире", настоящим ржаным хлебом и маринованной свеклой.