Карася очищаем от чешуи и удаляем внутренности. Хорошо промываем его в проточной воде из-под крана. Сбрызнуть рыбу соевым соусом Kikkoman, посыпать мускатным орехом и душистым перцем. Оставляем рыбу в холодильнике на 30 минут.

Картофель очистить и порезать кубиками. Посолить по вкусу и смешать с базиликом.

Рыбу достаем из холодильника и наполняем картофелем.

Смазываем рыбу с двух сторон сметаной...

... и обсыпаем панировочными сухарями.

Кладем на фольгу...

... заворачиваем в фольгу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30-45 минут. Затем открываем аккуратно фольгу (не обожгитесь паром) посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 5 минут. К столу подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!