Лук и чеснок обжарить.

Скумбрию обработать.

Отдельно обжариваем овощи, сначала сл.перец.

Добавляем помидор

Добавляем свежий огурчик.

Рыбку смешиваем с луком и чесноком, добавляем вино белое (2 ст.л.) и тушим 10 минут.

На рыбку выкладываем пассерованные овощи, добавляем водички, и тушим до готовности.

Приятного аппетита!