Приготовлено по рецепту из «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елена Молоховец С. — Петербург.1901. Постный стол.

КАРТОФЕЛЬ С ЛОСОСИНОЙ

Сырого картофеля 1 ½ ф. и 1 ½ ф. сырой лососины нарезать ломтиками, посолить, уложить рядами в сотейник, пересыпая каждый ряд истолченными постными сухарями, облить ¼ стаканом горчичнаго масла, запечь. Подать отдельно перец.

Запекалось при температуре 170*С - 50 минут.